Missions réalisées :

- France : Bordeaux (toutes appellations), Val de Loire et Provence;

- A l'étranger: 17 pays concernés dont Espagne (Mallorca), Etats-Unis (Oregon), Italie (Toscane), Nouvelle-Zélande (Hawkes Bay), Arménie, Chine, Roumanie, Turquie, Ukraine et des pays exotiques comme Inde, Indonésie, Japon ou encore Taïwan.

Associé créateur de la marque de vins haut-de-gamme LVCA (www.lvcawine.com) en Nouvelle-Zélande.

Assistance dans l'élaboration d'eaux-de-vie ou d'alcools bruns. Finishing d'un American Rye whiskey haut-de-gamme « Coalition Whiskey » au kentucky pour des clients.

Projet de collaboration de Pisco du Pérou ciblant l'amélioration global du processus d'élaboration, de la matière première au spiritueux embouteillé.

Amélioration qualitative globale de plusieurs Spiritueux en Grèce, Tsipouros et distillats de raisins issus de plusieurs cépages.

Collaboration avec architectes et Maîtres d'oeuvre pour la création et la construction de winery.

2007 - 2011 : Responsable technique d'une propriété de 210 hectares comprenant 84 Ha de vignes (9 cépages), 55 Ha de céréales, arbres fruitiers (pruniers) et élevage (bovins & ovins). Viticulture en production intégrée et raisonnée. Développement durable, approche environnementale. Création d'une gamme de 10 vins de haute expression (rouges, rosés, blancs secs et liquoreux). Elaboration d'une eau-de-vie blanche (prune) haut de gamme distribuée chez Fauchon-Paris.

Budget prévisionnel. Création d'une société de négoce, tenue de comptabilité matière.

Suivi de travaux (chai à barriques, cuvier…). Multiples distinctions obtenues pour les vins.

1998 - 2006 : Collaborateur de l'Oenologue bordelais réputé Mr Michel ROLLAND. Conseils techniques pour 48 propriétés situées à Bordeaux (Grands Crus Classés tous secteurs), Provence et étranger. Optimisation qualitative des raisins, valorisation des vins (vinifications, élevage), audits de propriétés et conduite de projets (cuviers, chais) en collaboration avec architectes et bureaux d'études.